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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 14:36

 

 

 

SAVEUR ET NUTRITION 

Atelier Pratique de Cuisine

"C'est mieux fait maison"


Pour voir le dernier atelier

 


Nouvelle formule

 

Des stages de cuisine d'un autre type!

 

Venez découvrir et pratiquer de très jolies recettes à budget raisonnable, cuisine , boulange et desserts...

 

Les personnes qui ne désirent pas voir leur photo ici sont priées de me le faire savoir


L'atelier croissant du 16 février

5 personnes inscrites et au final, des absents...

Emmanuelle et Patricia 

ont pu mesurer leur force à l'exercice du feuilletage (!)

Au gouter nous avons dégusté des spécimens encore chauds

ainsi qu'un St Valentin (surprise du chef) et un bon thé

moelleux St Valentin à la mousse au chocolat (12)


croissants BF 21 11 12 (7)

 

APC croissants 16 02 13 (1)

Pour cet atelier on a aussi fait des pains au chocolat

 

  APC croissants 16 02 13 (2)

Remarquez les rouleaux, c'est mieux s'ils n'ont pas de poignée

Après avoir fait la détrempe, on incorpore le beurre dans la pâte et on procède aux tourages (étaler la pâte et la rabattre en trois ou quatre plis) .

 

APC croissants 16 02 13 (4)

APC croissants 16 02 13 (5)

APC croissants 16 02 13 (6)

Emmanuelle et Patricia sont en plein travail, dnas la joie et la bonne humeur

 

APC croissants 16 02 13 (8)

De mon côté je tente les pains au chocolat. Hier, j'ai pu acheter de barrettes de chocolat, les mêmes que celles qu'utilisent les boulangers.

Il faut savoir que personne ne pourra faire d'aussi bons pains au chocolat que les bons boulangers, en raison du four qui à la maison n'est jamais aussi efficace qu'un four de boulanger. Néanmoins, on peut s'en approcher et avoir le plaisir de dire "c'est fait maison!"

APC croissants 16 02 13 (9)

Mes pains au chocolat sont un peu trop larges...

APC croissants 16 02 13 (11)

APC croissants 16 02 13 (10)

APC croissants 16 02 13 (12)

levée

APC croissants 16 02 13 (13)

APC croissants 16 02 13 (14)

dorure à l'oeuf

APC croissants 16 02 13 (17)

APC croissants 16 02 13 (18)

APC croissants 16 02 13 (19)

Dégustation pour le gouter et on remporte le reste comme d'habitude!

 

APC croissants 16 02 13 (15)

moelleux St Valentin à la mousse au chocolat (8)

 

Le blog des ateliers

 


 

Regardez quelques exemples de réalisations culinaires :

Atelier pain

Atelier cuisine

Atelier dessert

 

Avec la nouvelle formule, vous choisissez le thème de votre atelier 

 

 

Pour réserver un atelier 

 

Voir quelques exemples d' Ateliers

 

Formulaire d’ inscription

 

Offrir un BON CADEAU

 

ou me contacter au 06 01 91 60 13

ou par email 

beaguil@hotmail.fr

 


 

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Published by Beatrice - dans BLOG DES ATELIERS
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commentaires

mamalilou 11/03/2013 17:02


miam! j'ai fait de jolis croissants aujourd'hui aussi... on va s'y jeter, le temps que tout le monde enlève son attirail de neige...


hé oui, c'est re-la neige...


doux bisous et belle semaine à toi

Presentation

  • : Atelier Saveur et Nutrition
  • Atelier Saveur et Nutrition
  • : PRESENTATION DES ATELIERS PRATIQUES de CUISINE: ATELIER PAIN, ATELIER CUISINE ET ATELIER DESSERT, "c'est mieux fait maison". Dans une ambiance conviviale, vous viendrez cuisiner « SAVEUR, « PRATIQUE », «BUDGET raisonnable ». Vous recevrez une FORMATION NUTRITIONNELLE autour des thèmes abordés. Le retour au "FAIT MAISON" pour tous vos plats favoris même ceux du commerce (plus chers, moins savoureux et nocifs), adapté à VOTRE matériel et VOTRE plan de travail.
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  • Beatrice
  • Cuisine et Nutrition: mes domaines de qualification et de passion.Se délecter avec des produits et recettes savoureux, faits maison, sans crainte de prise de poids...j'ai tenu à conjuguer les deux dans des stages conviviaux excluant le "oui chef"!
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