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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 09:41

 

sainte victoire 09 09 (3)

 

SAVEUR ET NUTRITION 

Atelier Pratique de Cuisine

"C'est mieux fait maison"


Pour voir le dernier atelier

 


Nouvelle formule

 

Des stages de cuisine d'un autre type!

 

 

vous recommande cette excursion

fontaine-de-la-Rotonde-aix-05-09.jpg 

Photos (© 2012 APC)

 

Je recommande vivement une visite d'au moins une matinée à Aix-en-Provence. Pourquoi en matinée? Tout simplement parce que vous pourrez admirer un des plus célèbres marchés provençaux qui se trouve derrière la vieille poste en centre ville et en profiter pour visiter les nombreuses ruelles et découvrir les trésors d'achitectures de cette ville magnifique dont je suis originaire.

Le marché de la vieille poste n'est pas le seul mais il est présent tous les jours.

En revanche, les mardi jeudi et samedi, vous pourrez faire me marché sur la place de la madeleine, la place du Palais et tout autour de l'ancienne prison.

En été, vous pourrez aisément prolonger votre visite jusqu'en soirée ; les restaurants ne manquent pas, les lieux d'exposition, visites d'hôtels particuliers, concerts (dont le célèbre festival d'Art lyrique)...

Ais ce n'est pas seulement la ville mais aussi la campagne avec les sites peints par Cézanne entre autre (la montagne Sainte Victoire!), Vauvenargues, le barrage de Bimont, la promenade des bords de l'Arc....

 

Je vous invite à visiter un excellent site consacré à Aix-en-Provence qui vous montre, d'une façon succinte mais très bien renseignée tous les secrets architecturaux et autres particualrités de cette ville, une des plus représentatives de notre Provence.

Aix est une ville d'eau et une ville d'Art, vous allez pouvoir vous en rendre compte! 

 

Pour aller à Aix depuis les ateliers, prendre le TER (juste derrière la résidence, station St Joseph Castellas), direction Pertuis et 25 minutes plus tard vous êtes à la gare d'Aix-en-Provence, tout près de la place de la Rotonde!

 

http://www.aixenprovence13.net/

 

 

Le blog des ateliers 


 

Regardez quelques exemples de réalisations culinaires :

Atelier pain

Atelier cuisine

Atelier dessert

 

Avec la nouvelle formule, vous choisissez le thème de votre atelier 

 

 

Pour réserver un atelier 

 

Voir quelques exemples d' Ateliers

 

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ou par email 

beaguil@hotmail.fr

 


 

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 16:52

 

 

 

SAVEUR ET NUTRITION 

Atelier Pratique de Cuisine

"C'est mieux fait maison"


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vous recommande cette excursion

Quitter Aix, en direction de Vauvenargues.

Vous pourrez manger  au restaurant "chez le Garde" (saveurs méditerranéennes) ou faire une halte pique nique au bord du lac

Le barage de Bimont, c'est un lac artificiel à quelques centaines de mètres de Vauvenargues et au pied de la montagne Sainte Victoire

  NB: s'il arrivait que les photos disparaissent, vous pouvez les voir également ici


 Je n'ai absolument pas truqué ces photos, le ciel était vraiment de cette couleur!

  

Lui ne se baigne pas (interdit) mais ses chiens, oui!


 Dans le fond, la Sainte Victoire

 

L'hiver, le lac est asséché par rétention d'eau et les arbres peuvent croitre à leur guise sur un sol très fertile

 

Ces photos sont ma propriété: reproduction ou diffusion interdite, sans autorisation et mention du réalisateur et en aucun cas pour usage commercial. © 2011 APC

 

 

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 10:38

 

Photo-0025

 

 

SAVEUR ET NUTRITION 

Atelier Pratique de Cuisine

"C'est mieux fait maison"


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En partant d'Aix-en-Provence, prenez, la N7 ou bien la direection de la route de Vauvenargues

La muse du célèbre peintre Cézanne qui l'a peinte sous tous ses aspects  l'emblême  et la fierté d'Aix-en-Provence, la montagne Ste Victoire est connue dans le monde entier. Un fabuleux terroir pour des vignobles cultivés selon des méthodes ancestrales, en AOC.

En haut de Ste Victoire, après une marche de deux heures (tous tracés), le Prieuré vous récompensera de vos efforts. Selon votre humeur vous pourrez choisir une marche (par Vauvenargues), une escalade (par la face sud) ou de la spéléologie (Grotte de St Cer).

Après le grand incendie de 1989 qui a brûlé presque 60 % de la végétation, les arbres replantés ont bien poussé, la flore a repris le dessus avec une surveillance renforcée jours et nuit sur le moindre départ de feu.

sainte victoire 09 09 (1)

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Ste Victoire 07 (2)

Copie de Ste Victoire 07 (1)

sainte victoire 09 09

 

Sur la route de Vauvenargues, vous pourrez vous arrêter pour y déjeuner "Chez le Garde" une cuisine de saveurs méditerranéenne (environ 42 €), orchestrée par le chef, Mohamed Bekkali, ex-chef du « Passage » ou choisir de piqueniquer au bord du barage Bimont

 

Hélas ce restaurant a fermé; le chef serait de nouveau sur Aix en Provence, au Ryad (05/09/11)

 

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 10:09

 

marseille 05 09 (1)

 

 

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Vue générale sur Marseille, vu des quartiers Nord

vue Lions 20 07 10 (1)

Le Frioul

10 09 037

le petit train vous emmène pour une visite

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vue sur la mairie

Virée ch. Borelly 01 09 (23)

Fort vauban, Fort st nicolas

Virée ch. Borelly 01 09 (22)

Virée ch. Borelly 01 09 (21)

Notre dame de la garde, la Bonne mère, protedtrice de Marseille

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cathedrale-Major.JPG

La cathédrale Major, tou près du Panier

hotel-de-ville-marseille.JPG

L'Hôtel de Ville, sur le Vieux Port

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L'Hôtel Dieu, ancien Hôpital, en arrière de la mairie

ferry-boat--2-.JPG

Le Ferry boat (prononcer "ferry bo-ate") pour traverser (gratuitement) le port

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le bateau Artémis

Mlle 16h 15 31 12 10 004

coucher de soleil sur le Frioul

pleine lune 4h30 18 05 11 (1)

reflets à 4h30, mai 2011

pleine lune 4h30 18 05 11 (3)

vu des quartiers Nord

 

 


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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 08:46

 

  vallon des auffes 06 09 (1)

 

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Atelier Pratique de Cuisine

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Pour aller au Vallon des Auffes, regarder sur la carte et diriger vous vers la Corniche, en passant sous le Vieux Port, par le tunnel, si vous voulez éviter le centre ville de Marseille.

vallon des auffes 06 09 036 (2)

vallon des auffes 06 09 036 (3)

Vous allez découvrir et flaner dans "Cette petite anse paradisiaque, pittoresque, abrite un petit port aux multiples barques colorées, les fameux "pointus". Encastrée sous la corniche Kennedy entre l'anse des Catalans et celle de Malmousque, ses maisons de pêcheurs (les cabanons) serrées les unes contre les autres, ainsi que ses restaurants de grande renommée, lui donnent un charme absolument unique...

si proche du coeur de la ville. Une carte postale marseillaise. Pour repérer le vallon depuis la Corniche, arrêtez-vous au niveau du Monument aux morts de l'armée d'Orient (une statue de bronze d'une femme les bras levés au ciel) : le vallon se trouve à ses pieds" (cityvox)

vallon des auffes 06 09 007

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vallon des auffes 06 09 (11)

Vous pourrez déjeuner ou souper dans ce petit port; il y a plusieurs restaurants dont l'Epuisette et la pizzeria mais il est prudent de réserver:  

Le Café des Arts.

La pizzeria Chez Jeannot. Une des meilleurs pizzeria de la ville

•  Chez Fonfon  avec un panorama unique

L'Epuisette   (Guillaume Sourrieu, formé chez Troisgros) casiment posé sur l'eau (voir sur la photo ci-dessous, le batiment au centre)

vallon des auffes 06 09 036
vallon des auffes 06 09 (12)

 

Ce petit port abrite très souvent des artisans, des peintres....comme Patrick Esther


Peinture de Patrick Esther (voir d'autres peintures)

 

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 08:07

 

 

Estaque 11 10 011

 

 

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Cette partie de l'Estaque abrite un site, "les Corbières" avec deux plages et quelques endroits de calanques qui attirent bon nombre d'amateurs en saison estivale.

Elle attire aussi les amateurs d'art car depuis quelques années la Fondation Monticelli a élu domicile dans cette ancienne bâtisse rénovée (je l'ai connue dnas les années 80, complètement délabrée, hébergeant des squatteurs et repère "pipi room" pour certains randonneurs!).

Je vous laisse découvrir Marseille, vue de l'Estaque (16ème).

L'Estaque, ce sont les chichis, les panisses, Fernandel et le décor des film de Guediguian.

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Fondation Monticelli

 

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Pour un petit creux, après un atelier cuisine, ce restaurant est tout à fait convenable, petit budget mais on y mange très bien (rapport qualité prix) surtout en we (voir la critique qui en est faite). Ci dessous la vue, tout en mangeant!

 

Copie de estaque restau de la plage 09 (3)

 

Copie de estaque restau de la plage 09 (1)

Le restau de la Plage est ouvert midi et soir, 7/7 et sert jusqu’à 14h30 le midi.

Tel :            04 91 46 08 61       (vous le trouverez aisément, à quelques pas de la poissonnerie).

 

 

 

 

 

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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 19:45

cordon-dunaire-du-Jai-05-11--1-.JPG

 

 

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L'Etang de Bolmon et le cordon dunaire sont  un site protégé.

La zone est classée ZNIEFF littorales, Natura 2000 (pSIC) et « Espace Naturel Sensible » au titre de la loi Littoral.
La gestion a été confiée au syndicat intercommunal du Bolmon et du Jaï rassemblant les communes de Châteauneuf-les-Martigues et de Marignane. Faune, flore, description géographie...la suite [...]

 

Comment y aller?

 

Voir la carte

 

• Soit par l'autoroute A55

• Soit par l'Estaque, puis le Rove, puis Marignane ou bien chateauneuf les Martigues

 

 

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Un ancien local de la amirie, tout près des marécages

 

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Faune et flore....à souhait; de quoi rassasier ses sensations visuelles et olfactices

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En fin de journée, bien sur....la pétanque!

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cygnes-lac-de-Bolmon--2-.JPG cygnes lac de Bolmon (5)

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petite récolte de plantes sauvages

 

 

 

 

 

 

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Presentation

  • : Atelier Saveur et Nutrition
  • Atelier Saveur et Nutrition
  • : PRESENTATION DES ATELIERS PRATIQUES de CUISINE: ATELIER PAIN, ATELIER CUISINE ET ATELIER DESSERT, "c'est mieux fait maison". Dans une ambiance conviviale, vous viendrez cuisiner « SAVEUR, « PRATIQUE », «BUDGET raisonnable ». Vous recevrez une FORMATION NUTRITIONNELLE autour des thèmes abordés. Le retour au "FAIT MAISON" pour tous vos plats favoris même ceux du commerce (plus chers, moins savoureux et nocifs), adapté à VOTRE matériel et VOTRE plan de travail.
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  • Beatrice
  • Cuisine et Nutrition: mes domaines de qualification et de passion.Se délecter avec des produits et recettes savoureux, faits maison, sans crainte de prise de poids...j'ai tenu à conjuguer les deux dans des stages conviviaux excluant le "oui chef"!
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