Atelier du 11 janvier (réservation de groupe), les photos, les coms

Ces photos sont ma propriété: reproduction ou diffusion interdite, sans autorisation et mention du réalisateur et en aucun cas pour usage commercial. © 2012 APC

SAVEUR ET NUTRITION 

Atelier Pratique de Cuisine

"C'est mieux fait maison"

Des stages de cuisine d'un autre type!

Ce moi-ci,

Venez découvrir et pratiquer de très jolies recettes de fêtes, à budget raisonnable

Les personnes qui ne désirent pas voir leur photo ici sont priées de me le faire savoir

L'Atelier Pain de ce samedi 21 janvier s'est déroulé avec 10 personnes (plus votre intervenant) pour une demande de groupe . C'était très riche mais  8 personnes devraient être un maximum la prochaine fois. Le groupe a un peu "grossi" encore le dernier jour de réservation!

J’y ai passé en tout, au moins une douzaine d’heures (conception, réalisation rangement)

Sur le plan nutrition, ont été abordés les thèmes suivants:

• cuisson vapeur douce,

• les différentes farines,

• levain naturel et levain de levure,

• quelques mots au sujet du chocolat

• l’indice glycémique,

• survolage de la méthode TCC en matière de poids,

• quelques astuces de prix et lieux d’achats...

En pratique:

• utiliser la machine à pain (map) pour faire des pains maison finition four,

• pain manuel en deux heures (le meilleur de l’avis de tous, très apprécié par rapport à l’autre),

• biscuits sablés à la cannelle et manipuler une poche à douille,

• chocolat chaud brésilien.

• Dégustation et le reste distribué.

Programme très varié mais un peu trop important (quantités et thèmes...peut être que trois auraient suffi) vu la richesse de échanges et le temps consacré à ceux-ci, la cuisson et la dégustation...

Quelques commentaires recueillis sur le site de ce groupe marseillais :


Merci Bea
après midi sympa, atelier convivial. Partante pour d’autres. Joss.

Merci , Béat
Pour cet ap géniale et ce super atelier , fait avec beaucoup de convivialité et beaucoup de patience 
En espérant une prochaine rencontre autour d'un nouveau thème . Sabrina   


Merci est un petit mot. Génial... un moyen. Super pro...un grand. Encore et à refaire ; est à la hauteur des valeurs qualifiées de ces rencontres (…) échanges, écoute convivialité, sourire, bonne ambiance… voilà mes impressions ! Merci pour cette super aprem …au plaisir ! allez, ma journée off au dodo
amicalement Catherine           

Merci toutes deux, votre satisfaction me remplit et c'est bien le sens, l'esprit et l'ambiance, outre les contenus que je tiens à partager; bon repos ce dimanche ensoleillé!                

J'ai bien aimé apprendre à faire le pain et autres ; c'est sympa d'organiser un atelier qui demande beaucoup de travail pour l'organisatrice. Mille fois merci pour ce que tu fais. J'espère qu'entre tous on arrivera à t'envoyer des personnes intéressées à faire un atelier. Merci. Elisabeth

Merci Elisabeth; effectivement j'ai eu fini de ranger à 21h45, vannée! Mais réjouie par les échanges et le partage et voir la satisfaction de tous. Merci pour ton aide hier et future. Bon moral pour cette semaine! et...à bientôt peut-être
bea      

Merci Béatrice !!! 
J'ai passé une agréablement délicieuse   et bien instructive aprés-midi avec une toute   sympatique équipe !!! Janine 

Je rajouterai les commentaires au fur et à mesure s'il en vient d'autres...

merci à vous tous!

Regardez quelques exemples d'ateliers proposés:

Atelier pain

Atelier cuisine

Atelier dessert

 

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Comments

[Chris]

Un après-midi atelier qui a eu du succès.


Bonne journée


Bisous

[Beatrice]

oui certes chris! ça me rappelle quand j'ai créé mon restau: les gens passaient et regardaient à l'intérieur et disaient "oh ça ne doit pas être bon, ya personne!" mais c'est pas plus mal que ça
démarre lentement mais surement avec la satisfation des participants car je suis bien décidée à ne faire aucune concession sur ma disponibilté et la qualité de échanges


Sais tu que si tu m'envoies des personnes qui finalisent leur participation,  tu accumules des points cadeaux (10 points = un cadeau d'une valeur de 5 € en matériel de cuisine ou livre etc)
même si tu n'as pas toi meme le temps ou l'occasion de participer; il suffit que ces gens disent qu'ils viennent de ta part et je validerai ça par mail. ...je vais te l'écrire aussi chez toi, si
ça t'ennuie, tu supprimes, pas de souci


 


bzz et bonne soirée